早仕舞いのうどん屋さん
こんにちは、キリンです。
一時期コロナで飲食店は短縮営業を強いられて元気がありませんでしたが、
最近の人出を見ていると、やっとコロナ前の状況に戻ってきたことを感じませんか？
今日紹介する「一本気」さんは、営業時間が１６時迄と、以前から営業終了が早かったので、
なかなか行くチャンスがありませんでした。
今回、週末のランチでやっと行くことができました。楽しみです。
第一空港線沿いの老舗です
「一本気」さんは東バイパスから入った第一空港線沿いにあります。
東バイパスから行くと、スズキのディーラーの先に見えてきます。
ここです。
駐車場はお店の前と横に１５台程停めることができそうです。
広くて停めやすい駐車場でした。
店内
いかにも「うどん屋さん」という安心できる店内です。
お一人様向けのカウンターチックなテーブルや、
テーブル席は８卓ありました。
お座敷も入って右手に３卓と、さらに奥にもお座敷があるそうです。
お店のキャパは大きいのでゆったりできますね。
メニュー
メニューはシンプルに文字だけのＡ３一枚にまとめられています。
うどん・そば以外に定食と丼物があってバリエーションが豊富です。
僕は「肉・えび天うどん」、嫁さんは丼物から「親子丼」のセットを注文しました。
甘めのお出汁に細めのうどん
肉・えび天うどん
注文してから８分程で着丼です。
肉がタップリ載っていて美味そうです！大葉や海苔の天ぷらは珍しいですね。
だし汁は醤油が効いていそうな見た目ですね。４種類の節と昆布で取った、だし汁だそうです。
熊本の醤油の甘さかな？甘めの味わいで、鰹節など節系の旨味も効いていて、美味しいです。
後味に酸味を感じるのも新鮮でした。
麺はやや細めです。
屋号の「讃岐うどん」からガチガチの腰の強さをイメージしていましたが、
意外とソフトな噛みごたえの麺です。
博多うどんのように九州のうどんは柔らかめの傾向があるので、調整されているのかもしれません。
トッピングの肉がたくさん入っているのがうれしいですね。
甘辛く煮込まれた肉は、牛肉をメインに馬肉もミックスされているそうです。
白メシと合いそうですね。
丼物の牛丼がこの肉を使っているなら、次回は牛丼セットでたのみたいなぁ。
えび天は衣がサクサクに揚がってます。
親子丼・そばセット
嫁さんは「親子丼・そばセット」を注文しました。
ボリュームがありますね。
親子丼も基本のダシはうどん・そばのものを使っているようですね。
見た感じ、醤油の色合いが強くて味が濃そうな印象です。
食べてみると、思ったほど味は濃くなくて丁度いい塩梅の味付けです。
ダシが効いていて美味いです。
親子丼はボリュームがかなりあって嫁さんが食べきれなかったので、僕が美味しくいただきました。
かなり満腹になりました。
まとめ
老舗のうどん屋「一本気」さん。
美味しいうどんがたべられるのですが、１６時と早めに営業終了してしまうので、
なかなか行くチャンスがありませんでした。
お店も広いので週末のお昼に家族で食べに行くのに丁度いいですね。
ごちそうさまでした！
お店の情報
- 店名 ：手打ちうどん 一本気
- 住所 ：熊本県熊本市東区長嶺東８丁目１－２８
- 営業時間 ：１１：００～１６：００
- 定休日 ：火曜日
※２０２２年１２月時点の情報です。
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